料理について

『料理』と辞書で牽く
　① はかりおさえる事。物事をうまく処理する事
　② 食物をこしらえる事。又そのこしらえた物。調理

例えば鮭を料理・調理しよう
方法は ？

焼く・煮る・蒸す・揚げる

鮭の塩焼き
鮭の大根煮
鮭のムニエル
鮭のから揚げ

すべての料理はこれ等の手段で食物に熱を加える事
中国４０００年の中華料理も
日本の懐石料理も
色彩鮮やかフランス料理も

基本は常に同じ
やはり基本か。